التعليقات

صيغة الجلوكوز الجزيئية

صيغة الجلوكوز الجزيئية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصيغة الجزيئية للجلوكوز هي C6H12O6 أو H- (C = O) - (CHOH)5-H. صيغة تجريبية أو أبسط هي CH2O ، مما يشير إلى وجود ذرتين من الهيدروجين لكل ذرة كربون وأكسجين في الجزيء. الجلوكوز هو السكر الذي تنتجه النباتات أثناء عملية التمثيل الضوئي والتي تدور في دم البشر والحيوانات الأخرى كمصدر للطاقة. يُعرف الجلوكوز أيضًا باسم سكر العنب أو سكر الدم أو سكر الذرة أو سكر العنب أو باسم منهجي IUPAC (2)R,3S,4R,5R) -2،3،4،5،6-Pentahydroxyhexanal.

حقائق الجلوكوز الرئيسية

  • يأتي اسم "الجلوكوز" من الكلمات الفرنسية واليونانية لكلمة "حلوة" ، في إشارة إلى "يجب" ، وهي أول مكبس للعنب الحلو عند استخدامها لصنع النبيذ. تشير نهايتها في الجلوكوز إلى أن الجزيء عبارة عن كربوهيدرات.
  • نظرًا لأن الجلوكوز يحتوي على 6 ذرات كربون ، يتم تصنيفه على أنه سداسي. على وجه التحديد ، هو مثال على ألدوهكسوز. إنه نوع من السكريات الأحادية أو السكر البسيط. يمكن العثور عليه في شكل خطي أو شكل دوري (الأكثر شيوعًا).
  • تستطيع المجموعتان الهيدروجينية و- OH الدوران حول ذرات الكربون في الجلوكوز ، مما يؤدي إلى التكاثر. يوجد D-isomer ، D-glucose ، في الطبيعة ويستخدم للتنفس الخلوي في النباتات والحيوانات. ليست L-isomer ، L- الجلوكوز شائعة في الطبيعة ، على الرغم من أنها قد تكون محضرة في المختبر.
  • الجلوكوز النقي هو مسحوق أبيض أو بلوري بكتلة ضرسية تبلغ 180.16 جرام لكل مول وكثافة 1.54 جرام لكل سنتيمتر مكعب. تعتمد نقطة انصهار المادة الصلبة على ما إذا كانت في تكوين ألفا أو بيتا. درجة انصهار α-D- الجلوكوز هي 146 درجة مئوية (295 درجة فهرنهايت ؛ 419 كلفن). درجة انصهار β-D- الجلوكوز هي 150 درجة مئوية (302 درجة فهرنهايت ؛ 423 كلفن).
  • لماذا تستخدم الكائنات الحية الجلوكوز للتنفس والتخمير بدلاً من الكربوهيدرات الأخرى؟ ربما يكون السبب في أن الجلوكوز أقل عرضة للتفاعل مع مجموعات أمين البروتينات. يعد التفاعل بين الكربوهيدرات والبروتينات ، المسمى glycation ، جزءًا طبيعيًا من الشيخوخة ونتيجة لبعض الأمراض (مثل السكري) التي تعيق عمل البروتينات. في المقابل ، يمكن إضافة الجلوكوز بشكل إنزيمي إلى البروتينات والدهون من خلال عملية الغليكوزيل ، الذي يشكل جليكوليبيدات نشطة والبروتينات السكرية.
  • في الجسم البشري ، يوفر الجلوكوز حوالي 3.75 سعرة حرارية من الطاقة لكل جرام. يتم استقلابه في ثاني أكسيد الكربون والماء ، وإنتاج الطاقة في شكل كيميائي كما ATP. في حين أنه ضروري للعديد من الوظائف ، إلا أن الجلوكوز مهم بشكل خاص لأنه يوفر كل الطاقة تقريبًا للعقل البشري.
  • يحتوي الجلوكوز على الشكل الدوري الأكثر ثباتًا لجميع مركبات الألدوهيكوز لأن جميع مجموعات الهيدروكسي (OO) تقريبًا في وضع الاستوائية. الاستثناء هو مجموعة الهيدروكسي على الكربون الشاذ.
  • الجلوكوز قابل للذوبان في الماء ، حيث يشكل محلول عديم اللون. يذوب أيضا في حمض الخليك ، ولكن قليلا فقط في الكحول.
  • تم عزل جزيء الجلوكوز لأول مرة عام 1747 بواسطة الكيميائي الألماني أندرياس مارجراف ، الذي حصل عليه من الزبيب. حقق إميل فيشر في هيكل وخصائص الجزيء ، وحصل على جائزة نوبل في الكيمياء عام 1902 عن عمله.


شاهد الفيديو: الجلوكوز والفركتوز (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Shagore

    البيع بالجملة والتجزئة بأسعار منخفضة.

  2. Sagal

    أنا آسف ، ولكن ، في رأيي ، ترتكب أخطاء.

  3. Walbrydge

    بالطبع ، أعتذر ، أود أيضًا التعبير عن رأيي.



اكتب رسالة